东至：“四早”举措启动新徽菜·名徽厨暖民心行动——赋能“舌尖经济”办好民生“食”事

“时人莫羡瑶台宴，不及徽厨美味长”。2022年省委、省政府创新推出“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，东至县积极响应，在构建特色产业格局、弘扬美食文化、推动创新创业等方面取得显著成效。2023年开年以来，为了巩固发展成果，进一步促进餐饮经济惠及民生，东至县以发展“舌尖经济”为总抓手，以点带面推动地方产业发展，办好民生“食”事。

技能培训早启动，提高产业硬实力。东至县以助力餐饮产业发展为主要任务，大力开展东至农家新美食技能培训工作，持续推进技能培训常态化，提升在职厨师的职业技能水平。2023年，县人社局利用举办“春风行动”系列招聘活动的有利时机，在县城、各乡镇大力宣传美食技能培训相关政策，吸引更多的美食爱好者投身美食行业。通过培养一批高水平、高素质的徽菜师傅，充分带动县域美食行业就业创业，让“暖民心”的政策春风吹进东至老百姓的心坎。截至目前，借力“春风行动”招聘活动，共收到80名美食爱好者的培训报名申请表。人社部门将依托县内龙头餐饮、高级技师等师资和场地，高质高效做好东至特色美食培训。

徽厨招聘早开展，提升行业竞争力。餐饮美食行业发展，专业人才是关键。1月31日，县人社局联合张溪镇人民政府举办了“徽菜师傅”专场招聘会，共帮助20余名美食爱好者实现就业。家住东至县张溪镇的叶爱荣，在招聘会现场向人社局工作人员说道。“我之前一直在外地的餐饮店打工，正好家里人跟我说了今天有这个徽菜师傅专场招聘会，我就过来看看。现在有了新的政策支持，薪资待遇也跟外面也都差不多了，所以这次回来以后打算不走了。”通过不断地壮大东至美食技能人才队伍，带动美食餐饮行业高质量发展，让民生政策“惠”入百姓家。

宣传渠道早拓宽，增强美食影响力。东至县坚持线下线上相结合，部门联动齐发力。2023年，县人社局联合县融媒体中心，通过电视、微信公众号、视频号、抖音等媒体推广东至美食宣传片，打造东至美食品牌，全面展现“舌尖上的东至”。创新制作印有“新徽菜·名徽厨”、“东至农家新美食”标志的伞、环保袋等宣传品，把握春节返乡高峰的契机，依托各乡镇在人流密集的汽车站、火车站等地集中进行发放和政策宣传工作，提高政府扶持政策在人民群众间的普及率。同时在线下大力宣传“池州原生态美食名店”、“池州原生态美食名厨”、“东至徽菜名店”“东至徽菜名厨”等行业典范，树立行业示范新标杆，增强产业硬实力，推动餐饮行业的规范与转型升级。

文旅融合早谋划，打造美食新文化。2023年，县人社局联合县文旅局，依托区域特色美食和美景，谋划建设特色美食旅游线路和动态调整“寻味东至”美食地图，将东至的历史文化、生态资源和特色美食文化相结合，推广东至“农家新美食”文化品牌，完善东至美食旅游产业链条，以美食文化带动旅游经济发展，打好“兴产业、稳经济、促发展、保民生”的组合拳。

下一步，县人社局将继续联合相关部门，做大做强东至农家新美食文化品牌，办好民生“食”事。