东至县人社局：“四字诀”推进“新徽菜•名徽厨”暖民心行动

为贯彻落实省委“一改两为”会议精神，聚焦民生热点，增进百姓福祉，东至县人社局以“训、赛、建、创”稳步推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，打造东至农家新美食文化品牌，提升人民群众的幸福感。

以“训”为起点，提高皖厨技能水平。成立“新徽菜·名徽厨”培育工作专班，深入本地餐饮龙头企业，协助餐饮企业对现有美食师傅开展技能提升培训，并邀请美食专家来我县授课，交流美食制作心得，提升美食制作水平。截至目前，已开展东至农家新美食技能培训153人，新增美食师傅153人，取得高级工以上技能等级31人。

以“赛”为契机，挖掘地方特色美食。联合市场监督、文旅等部门，开展“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛，评选6位“东至徽菜名厨”、3家“东至徽菜名店”、5道体现东至特色美食文化的“东至名菜”。

以“建”为平台，拓宽餐饮创业之路。通过举办创业培训，提升美食师傅的创业技能，建立美食人才库，并通过“云招聘”“三公里就业圈”等平台进行推送。对于农民工回乡开办农家乐、小餐馆的，按规定给予5千元的一次性创业补贴；对餐饮行业创业的人员提供了最高不超过50万元的创业担保贷款。

以“创”为基石，打造美食特色品牌。汇聚多方资源，创新工作思路，依托餐饮龙头企业，邀请名厨大师对本地具有历史文化底蕴的地域美食的周馥家风宴、红军忆苦思甜饭、陶公诗宴等进行挖掘创新，建立“东至名徽菜”名片，打造地方美食特色品牌，让“东至好味道”能够得到更好的发扬光大。