第一届“青阳原生态美食名厨”职业技能大赛成功举办

为推动青阳原生态美食文化在继承中创新，在创新中发展，打造青阳原生态美食文化名片，促进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动高质量发展，9月20日上午，县人社局、县财政局、县市场监督管理局、县总工会、县文旅局和县科经局联合主办的第一届“青阳原生态美食名厨”职业技能大赛在四季永逸大酒店拉开帷幕，本次大赛由青阳县餐饮（烹饪）业商会承办。

市人社局党组成员、副局长陈胜昔、县人大常委会副主任祝和平、县政府副县长费飞、县政协副主席周林等领导亲临比赛现场指导。

大赛共有24家餐饮企业派出30名选手参加比赛。大赛为单人赛中式烹调（徽式菜肴）现场实操，每位参赛选手制作二道菜，分别为一荤一素。技能要求参照国家职业标准三级（高级）及以上技能要求，结合我县原生态美食的区域食材特点、技术特点与文化特点呈现进行。同时大赛也特邀省餐饮协会副会长及省内餐饮行业专家担任评委。

比赛现场，参赛选手为了在规定时间内完成菜品制作，纷纷大展身手。

裁判员现场根据菜品“色”、“香”、“味”、“形”等多个方面对菜品进行打分。

另外本次大赛还特别设置了乡镇名菜名小吃展示区和特色小吃品尝区，吸引广大市民纷纷前来品尝。

经过参赛选手的激烈角逐，最终吴涛、徐德胜等10名选手获得大赛一、二、三等奖；蓉城镇、朱备镇、陵阳镇、庙前镇分别获得优秀组织奖。

青阳县原生态美食“名店、名厨、名菜”表彰活动也同时举行，共有6家名店、8位名厨、8道名菜获奖。

本次大赛旨在充分发掘推广青阳县原生态美食，培养选拔徽厨高技能人才，推动青阳餐饮产业升级发展，是落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的重要举措之一。下一步，县人社局将继续开展“新徽菜·名徽厨”系列活动，倾力打造青阳原生态美食文化品牌，促进餐饮服务从业人员提技增收。