青阳县：“新徽菜•名徽厨”行动培训进行时

2022年7月4日晚，我县“新徽菜·名徽厨”中式面点师技能培训班正式开班，本次培训班共有33名学员，培训内容涵盖当前青阳本地各类特色小吃。目前“新徽菜·名徽厨”行动就业技能培训，主要面向就业困难群体、下岗失业人员等，旨在通过培训让对餐饮烹饪有兴趣的人群掌握一定技能，促进就业。

“新徽菜·名徽厨”行动是我省着力推进的十大暖民心行动之一。青阳县作为全国知名旅游城市，徽菜美食不胜枚举。在认定企业承接徽厨师傅培训、发挥徽厨技能大师带头作用的同时，我县会引导越来越多的本地餐饮品牌挖掘推广本土特色徽菜菜式，不断增强徽菜品牌产业影响力，打造特色美食区域品牌。

此次行动结合青阳地域特色，主打青阳原生态美食品牌，主推“陵阳一品锅”、“黄精石耳土鸡汤”、“黄精宴”等系列产品，让广大徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。

2022年，青阳县预计开发原生态美食制作专项标准2项；开展青阳原生态美食制作技能培训80人次以上；评选青阳县原生态美食名厨3人；认定县级原生态美食名厨技能大师工作室1家。