徽厨扬名传技艺 匠心暖民促发展

近日，安徽省人力资源和社会保障厅下发《关于公布2025年度“徽菜名厨”名单的通知》，认定公布了40名“徽菜名厨”，我市王文洋、刘红伟2位中式烹调师榜上有名。自新徽菜·名徽厨暖民心行动开展以来，我市已有8人荣获该荣誉称号。

省级“徽菜名厨”前期经各市遴选、省厅复核后认定，旨在发挥这些名厨带动作用，为徽菜技艺传承创新、“徽菜师傅”培训培养、徽菜文化发扬光大作出更大贡献。我市被认定的“徽菜名厨”在徽菜技艺传承、创新创造、带徒传技、品牌推广等方面业绩突出，是餐饮行业优秀的高技能人才。

今后，市人社局将继续深入贯彻落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，加大“徽菜名厨”等高技能人才的培养力度，以名厨为引领，以技艺为纽带，推动池州特色徽菜走向全国，为经济社会高质量发展注入新的活力，为池州餐饮行业技能人才培养营造良好氛围。