第二届池州原生态美食名厨职业技能大赛成功举办

11月5日，由池州市人力资源和社会保障局、池州市总工会、池州市市场监督管理局、池州市财政局主办，池州市人力资源开发指导中心、池州市餐饮烹饪住宿行业商会承办的第二届池州原生态美食名厨职业技能大赛成功举办。本次大赛旨在弘扬工匠精神，培养选拔徽厨高技能人才，挖掘推广池州原生态美食，打造地方特色美食文化品牌。大赛共设置中式烹调师、中式面点师两个赛项，共有来自全市37家餐饮单位57名选手参加，来自池州市技工学校烹调班29名学生现场观摩学习。

本次大赛特别邀请了黄山、安庆、铜陵等地市优秀专业评委8人，同时邀请本地人大代表、政协委员等6人为大众评委。按照专业评委评分占90%、大众评委评分占10%确定选手最终得分。通过激烈角逐，大赛评选出中式烹调师一等奖1人，二等奖2人，三等奖3人，中式面点师一等奖1人，二等奖1人，三等奖2人。

据悉，“新徽菜·名徽厨”行动实施以来，全市各级人力资源社会保障部门上下联动，创新举措，以创建原生态美食品牌为引领，着力打造“九华健康素食、池州富硒美食、池州鳜鱼鲜品、池州山野珍品、池州特色小吃”等系列菜品，形成了九华素宴、杏花村诗宴、池州鳜鱼宴、石台富硒宴、陶公菊宴等一批特色宴席，全方位展示了池州美食丰富内涵，有效传递了池州新徽菜美食文化的特色“名片”。徽厨高技能人才队伍持续壮大，近两年，共认定“池州原生态美食”名厨45人，名店20家、名菜42道。获认定省级“徽菜名厨”6人。