东至县：多方合力 做好东至新徽菜名徽厨暖心事

为扎实做好新徽菜.名徽厨暖民心工作，东至县人社局联合相关部门，多方合力打造东至农家新美食品牌。

发扬本地传统文化，开发东至特色美食。充分发掘我县悠久的美食文化，依托东至餐饮龙头企业全方位创新改良并展示周馥家风宴、红军忆苦思甜饭、元甲山百家宴、葛公豆腐宴、陶公诗宴、江南全鱼宴等具有浓郁东至历史文化气息的地域美食。让“东至好味道”能够得到更好的传承发扬。

开展岗位提升培训，提高皖厨技能水平。一是指导并协助餐饮企业对现有美食师傅开展技能提升培训。二是通过协调池州职业技术学院、池州餐饮协会等地师资，来我县企业对现有师傅开展岗位美食技能提升培训，并交流美食制作心得。2022年截至目前我县已开展东至农家新美食技能培训115人，新增美食师傅115人，取得高级工以上技能等级师傅31人。为我县培养了一批技艺精湛的美食技能人才。

搭建就业创业平台，服务美食人才发展。通过举办创业培训，提升美食师傅的创业技能，规避创业风险。同时，我县还为美食创业群体提供了最高不超过50万元的创业担保贷款，对10万元及以下的个人创业担保贷款免除反担保要求。对于返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆的，按规定给予5千元的一次性创业补贴。为我县美食技能人才就业创业保驾护航，保障了我县美食行业健康有序发展。

下一步，东至县人社局将会同县文旅局、县科经局等单位充分发挥责任单位职责，通过推出美食旅游线路，打造东至美食品牌活动，举办美食技能大赛，推出特色菜品，创建美食村、特色街区，讲好东至美食故事，传播东至美食文化等系列举措做大做强我县农家新美食文化品牌。